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楚天都市报:吃完饭后 你当甩手掌柜了吗

发布者:系统管理员发布时间:2014-10-16浏览次数:760

    
图为:校食堂内,少数学生将餐具留在餐桌上离去

     
              图为:大部分学生能够主动回收餐盘

       图为:某食堂保洁员清理学生送来的餐盘

 (本报记者徐啸寒 罗欣 廖仕祺 李晗 王哲洋 通讯员陈炳秀 何冈徽 韦晴 高曼琴 摄影:记者叶茂林)
     
   目前,本报接到一位高校食堂阿姨的电话,反映部分大学生在食堂用餐后,不主动回收自己的碗筷和餐盘,给食堂保洁人员带来了很大压力。
        武汉大学生中,这种情况普遍吗?连日来,本报记者探访了十余所高校,发现绝大部分学生已经养成主动回收餐盘的文明用餐习惯,但也有一些学生饭后乐当甩手掌柜,将杯盘狼藉的现场留给食堂工作人员来打扫。
       记者探访
       大多数学生主动回收餐盘
●武汉大学
        12日中午11时30分许,记者在武汉大学梅园食堂守候15分钟,共有94名大学生用餐完毕走出食堂。除少数几名同学打包带走外,其他人都将餐盘送到了门口附近的餐盘回收处。保洁阿姨们推着餐车,擦净餐桌,供后进餐的同学使用。
        在该校工学部学生一食堂,15分钟内,共有54名学生用餐后走出餐厅,他们都将自己的餐盘送到了回收处。负责清理餐盘的黄阿姨说,她在这个食堂工作了3年,很少遇到学生不回收餐盘的情况。
●华中科技大学
        12日下午5时30分至6时30分,记者在华中科技大学东校区韵苑学生食堂蹲点一小时,没有发现一例就餐学生不主动回收餐盘。食堂保洁员张阿姨和王阿姨表示,同学们用餐后几乎都会主动回收餐盘,给她们减轻了负担,“挺好的。”
        后两天,记者又探访了该校东园学生食堂、学一食堂、学二食堂、西一食堂、百景园食堂,发现仅有极少数学生用餐后将餐盘留在桌上。
●中南财经政法大学
        12日中午12时许,中南财经政法大学南湖校区第五食堂内,约有100名学生正在就餐。记者观察20分钟发现,没有一名学生吃完后将餐盘留在桌上,全部排队将餐具送交餐盘回收处。一名女生还用筷子将留在餐桌上的残渣扫到餐盘里。
        食堂保洁员严师傅说,她来这里工作一个多月,发现同学们都很文明、自觉,没有给他们的工作增添太多麻烦。
●武汉工程大学等
        13日上午7时至8时,记者在武汉工程大学学生食堂蹲守,发现仅有少数几名同学饭后没有回收餐盘,但经记者善意提醒,他们均转身端起餐具送到回收点。“平时我都会自觉回收餐盘,但今天起得有点晚,急着去上课,一时忘记了。”该校艺术设计学院大二学生小李不好意思地解释。
        中国地质大学(武汉)、中南民族大学、湖北大学、武汉科技大学、湖北中医药大学、江汉大学、武汉生物工程学院等高校的学生食堂,绝大多数学生用餐后能主动回收餐具,养成了良好的用餐习惯。
    
        部分学生没养成回收习惯
●武汉理工大学
        12日中午,记者在武汉理工大学余家头校区北六食堂蹲守一小时,发现约300名就餐学生中,仅有10多人餐后主动将餐具送到指定地点,其余学生都将餐具留在餐桌上离去。
        13日中午,记者再次来此蹲守,发现约200名就餐学生中,只有6人主动回收餐具。15日中午,主动回收餐具的学生依旧很少。为了让后进餐的同学们有位置坐,多名食堂保洁阿姨不停收餐盘、抹桌子,速度飞快,忙得焦头烂额。
●公海555000kk线路检测
        11日下午6时,记者在公海555000kk线路检测学生二食堂蹲守一小时,发现200名就餐学生中,164人饭后主动将餐盘送到回收处,36名学生将餐盘留在桌上。
        负责清理餐盘的吴师傅告诉记者,大一新生刚入校时,不主动回收餐盘的学生比较多,她的工作量很大,午餐时间经常要从上午11时30分一直忙到下午2时许。如今,在辅导员、校青协志愿者和食堂工作人员的引导下,主动回收餐盘的学生越来越多,她的工作量也大大减轻,每餐可提前半小时完成清理工作。
   
        有些高校不鼓励学生回收
●华中师范大学武汉传媒学院
        虽然该校学生食堂设有餐具回收车,但餐盘主要由各窗口保洁人员回收。12日中午,记者在此用餐后,正准备将餐具送到回收车,却被保洁阿姨拦停,“放着我们来收吧。每个店家的盘子都不一样,送错了反而是帮倒忙。”
        记者观察发现,该食堂有6个不同店家,使用的盘、碗、罐、碟等餐具各不相同,以示区分。该校学工处处长张燕明介绍,此前食堂也实行餐盘统一回收,回收车正是当时购置。2013年起,食堂外包,餐具由各店自行安排人员回收,以便及时清洗。
●武汉商贸职业学院
        12日下午5时30分,武汉商贸职业学院学生食堂共有约100名学生就餐。记者观察约一小时,发现仅有4名女生主动将餐具送到餐具回收处。
        该校市场营销专业大一新生刘俊说,每次他在食堂用餐,刚一放下碗筷,保洁阿姨就会立即收走餐具,时间一久,他也就没有了自觉回收餐盘的习惯。
        校方表示,该校学校食堂承包给了2家餐饮公司,餐具有所不同。两家公司各雇请了多名保洁人员,负责餐具回收、清洗和食堂保洁,基本不需要学生代劳。

        各方说法
        是否回收餐盘体现自身修养
        主动回收餐盘的习惯,是慢慢养成的。华中科技大学机械制造及自动化专业2013级的李同学说,是周围同学的文明就餐习惯影响了他,“刚进学校的时候,我也没有主动回收餐盘的习惯。后来看到大家吃完饭都将餐盘送到回收处,如果我不送,会觉得不好意思。”
        公海555000kk线路检测大三学生陈俊说:“我有同学在食堂勤工俭学,负责收拾餐具,将心比心,如果我们主动回收餐盘,可以减轻他们的工作量。”
       “大多数学生能主动回收餐盘,但也有一些还没养成这样的习惯。”武汉理工大学后勤集团党委书记赵高山说,后勤集团准备与校学工部、团委联手,倡导学生主动回收餐盘。
        湖北大学后勤集团饮食中心经理郭银阶表示,是否主动回收餐盘,能够体现大学生的修养,“它虽说是举手之劳,但可以帮助学生养成‘自己的事情自己做’的良好习惯,还能减轻食堂工作人员的工作量,改善就餐环境。”
    [责任编辑:谭梦娟]
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